论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....
}9 r1 T8 q* B2 u) S因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。. T3 x6 b% z7 U! p% S0 }
原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。, w- ~! [ \+ b ?
调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。7 N+ H% v. e- \6 p, T8 }6 @3 V
/ \0 W+ V4 g. K5 \切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。* z& t1 O( ]: f# n
豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。8 a3 e! o" _) \; }# K$ w" H3 b6 G
兔子飞水,记得要放点姜在水里。
! H4 Y" {+ ?) x* M: {炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。
" A, a$ f; X9 E$ i1 G之后下生抽调味,老抽上色。# C$ S8 d! C# q+ t
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。
, J7 Y" a7 ]# r) C6 B不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。
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香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃), l) \7 @' R6 x/ H% X) e. k
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