论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....
& e# n5 l6 A( }$ Q0 e9 e4 b' F+ `因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。1 R: \7 \) \! c2 V( l; j' L
原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
1 L6 @; K9 F" @4 e. W3 Y$ [调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。) V0 y9 a4 W- r3 h, `4 V
. ^; ~0 u4 ^' u9 ^) y' d切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
- \- @# F7 y! P( f3 x8 O1 |豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。
- A% e6 ]2 a1 U兔子飞水,记得要放点姜在水里。" F" I/ R4 w2 u1 M8 [) g
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。
4 _& f* c+ U N/ e6 u" B之后下生抽调味,老抽上色。
' J$ G& n7 ~% k, h+ ?2 c: C炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。! _9 C3 Q8 b# Q, X) H' _0 r0 j
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。
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香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)1 N2 w/ l, _1 o$ i* P' {: [
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