好久不发帖---豆豉排骨

lefthand

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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好

1 e$ P  V5 p: e3 A4 x  U4 t6 z% E材料：
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉

' a: X2 @# M1 `9 w' H: G做法：
3 N/ W, T1 l1 k: b6 s: v, U

• 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
• 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
• 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
• 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
• 水开之后10-15分钟就可以关火了
• 熄火之后等个5分钟就可以上桌了

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要注意的事

*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
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我没有细节图 只有成品图......

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BennyShen

饿了

Light3

回复 1# lefthand

; w, g6 Z; I) |" M3 V/ |8 F7 m
简单好做又好吃。
谢谢分享。

luna

顶一个～

YU_CASEY

闻到味道了。。。

lefthand

回复 5# YU_CASEY
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+ ]- T  p) }, o; p/ [% Z$ {3 _
   哈哈哈哈

lefthand

回复 3# Light3

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lefthand

回复 4# luna

) u+ m+ z' Z$ h# l
   发现你升级版主啦！恭喜

lefthand

回复 2# BennyShen
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lon2010

好吃